Wir sind ein nachhaltiges Hotel in Deutschland.
Denn Verantwortung gehört zur Haltung.
Haltung zeigt sich im Handeln. Im DASEYN ist Nachhaltigkeit eine Selbstverständlichkeit, die in jeder Entscheidung mitgedacht wird. Schon beim Bau des Hauses an der Fischerinsel wurde die bestehende Substanz bewahrt und weitergedacht. Die Architektur respektiert den Ort, seine Geschichte, seine Struktur.
In der Küche arbeiten wir mit regionalen Produzenten aus Berlin und Brandenburg. Im Restaurant speisen Sie à la carte, weil portionsgenau zu kochen bedeutet, dass die wertvollen Lebensmittel bewusst und verschwendungsarm eingesetzt werden. Papier- bzw. Mehrwegbecher gehören zum Alltag im DASEYN. Als nachhaltiges Hotel in Berlin verstehen wir das als gelebte Praxis.
Verantwortung ist teilbar. Sie reisen mit der Bahn oder dem FEX vom BER an und bewegen sich in Berlin mit U-Bahn, Bus und Rad. Das DASEYN liegt mitten im ÖPNV-Netz, fünf Gehminuten vom Märkischen Museum entfernt. Während Ihres Aufenthalts entscheiden Sie, wann Ihre Handtücher gewechselt werden. Sie trinken Berliner Leitungswasser aus Glaskaraffen. All das sind kleine, bewusste Handlungen, die zusammen einen klaren Beitrag für die Zukunft leisten.
Nachhaltiger Urlaub in Deutschland beginnt mit bewussten Entscheidungen. Wir schaffen den Rahmen dafür und Sie füllen ihn nach Ihren Präferenzen.
Das DASEYN ist Teil des Viertels um die Fischerinsel. Wir kaufen in der Region ein, arbeiten mit Produzenten aus der Umgebung zusammen und schaffen faire und angenehme Bedingungen für Gäste und Team. Die Kiezkantine steht Nachbarn genauso offen wie Gästen. Diese Haltung hat im DASEYN im wahrsten Sinn des Worts Geschichte, war doch das Fischer-Kollektiv schon im Mittelalter eine Gemeinschaft, die füreinander sorgte. Diese Idee trägt bis heute. Ein nachhaltiges Hotel in Berlin misst sich auch daran, wie es mit den Menschen umgeht, die darin arbeiten und in seiner Nachbarschaft leben.
Das DASEYN verfolgt von Beginn an den Anspruch, den Ort zu bewahren und zeitgemäß weiterzubauen. Die Gebäudetechnik setzt auf energieeffiziente Systeme, von der Wärmerückgewinnung bis zur intelligenten Steuerung von Licht und Klima. Materialien wurden nach Langlebigkeit ausgewählt, Oberflächen nach ihrer Fähigkeit, schön zu altern. Ein nachhaltiges Hotel in Deutschland zu sein zeigt sich auch in dem, was man auf den ersten Blick gar nicht sieht.
Was im DASEYN konkret passiert:
- Regionale Küche mit Zutaten aus Berlin und Brandenburg
- Mehrwegbecher und kompostierbare Verpackungen
- Glaskaraffen mit Berliner Leitungswasser auf den Zimmern
- Handtuchwechsel nach Wunsch des Gastes
- Energieeffiziente Gebäudetechnik mit Wärmerückgewinnung
- Langlebige Materialien und ressourcenschonende Bauweise
- Faire Löhne und verlässliche Arbeitsbedingungen
- Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Manufakturen
- Tagesend-Spenden übrig gebliebener Lebensmittel an soziale Einrichtungen
- Optimale ÖPNV-Anbindung, Radinfrastruktur, Ladesäulen in der Nähe
